蒸脑花 将猪脑、猪舌头刮洗干净,把猪脑切为小块,猪舌头剁碎,与切细的葱、姜、大芜荽、野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及适量的盐拌均匀。分成数份,用芭蕉叶包好放进甑子里蒸熟即可。味甜嫩、质软、呈乳白带点灰色,据说有补脑、安神的作用。 用蒸的方法烹调菜肴的有叶包蒸猪肉、蒸猪脑、蒸笋肉、蒸条肉和蒸青苔等几十种。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:剁生 你可能对下列特产会感兴趣 茶花鸡 傣族手工造纸 景洪苦笋 鸭子稀饭 哈尼族菜 勐海茶 西双版纳小耳猪 竹筒香茶 酸笋煮鸡 香茅草烤鸡 西双版纳州导航 西双版纳州地名 西双版纳州特产 西双版纳州美食 西双版纳州名人 西双版纳州旅游景区