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熘肝尖

熘肝尖
  熘肝尖

  材料:猪肝50克,胡萝卜ZO克,黄瓜ZO克,酱油、料酒、食盐适量,味精少许,烹调油10克,葱、姜、蒜末少许。

  制法:

  1.将猪肝切成3厘米见方的片。

  2.将黄瓜,胡萝卜切片备用。

  3.将食盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜未对成碗汁。

  4.锅内放油加热至八成热,放入肝片滑开,放入胡萝卜、黄瓜片和碗汁,大火炒熟即可。

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