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油浸香辣小鱼

油浸香辣小鱼
  油浸香辣小鱼

   原料:小鱼

  配料:

  1、永川豆豉(切碎)、蒜末、姜末、辣椒末。

  2、料酒、味精、白糖。

  做法:小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀,上锅蒸二十分钟取出,倒掉碗里的汁备用。锅里放油,要多些,冷油加入配料1,中火翻炒至香味出来。这时再倒入蒸好的小鱼,加入少许白糖、味精调味关火装盘。

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