竹筒粉蒸鸡

　　（1）原　　料：净土鸡肉1000克，炒米粉150克，红曲粉 腐乳等少许。

　　　　（2）制作方法：净土鸡切成条形，加调料入味，与米粉拌匀，入鲜竹筒蒸至软烂即可。

　　　　（3）特　　点：竹味清香，质地软糯

　　　　此菜参加第四届全国烹饪大赛中获团体金杯奖。