乌炮仙猪睾丸专卖店 水林乡有位外号称“乌炮仙”的蔡壬子,凭着一道“热炒猪哥佛”打响名号,其所卖的睾丸有猪哥和仔猪之分,猪哥的“佛仔”大如芒果,口感较为粗韧,仔猪的睾丸只有拇指头大小,需数十个方能炒成一盘,但吃起来颇为滑嫩,价格也贵了许多。据老板说,猪睾丸要会处理,否则腥臭难以下咽,最好是将输尿管剔除,以九层塔、葱、辣椒、麻油等一起用大火热炒,起锅后香气四溢,便是一道不错的下酒菜。( 云林县) (暂无图片,欢迎提供。) 下一美食:北港素食馆 你可能对下列美食会感兴趣 花莲河豚 阿宗面线 米苔目 芋泥料理 天妇罗 双冬槟榔 林场肉羹 杜仑 安平蜜饯 阿美麻糬 台湾导航 台湾地名 台湾特产 台湾美食 台湾名人 台湾旅游景区