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彭阳辣椒,宁夏固原市彭阳县特产,全国农产品地理标志。2008年7月1日,原中华人民共和国农业部正式批准对“彭阳辣椒”实施农产品地理标志登记保护。
彭阳辣椒,成熟果长25-30厘米,果肩横径5厘米左右,果肉厚、果皮光滑,单果重60-150克,肉厚、皮光、挺直、无皱,商品性状极为优良。青果深绿色,成熟果鲜红色,果实坚硬,极耐贮运。辣味适中,辣而不烈。富含维生素C、胡萝卜素等营养元素,是人们不可缺少的蔬菜之一。
产地保护范围
宁夏彭阳县红河乡、城阳乡、白阳镇、古城镇、新集乡、草庙乡、孟塬乡、王洼镇、小岔乡、罗洼乡、冯庄乡、交岔乡12个乡镇。