“丑橘”学名叫“不知火”是四川丹棱特产，由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交育成。具有着高营养值，高药用价值，是一种不错的具有着平民价位的水果。
丑橘在四川丹棱种植表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达17%，味极甜；次年2～3月成熟。
丑橘含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的调节皮肤内色素代谢，进而能够减缓雀斑、黄褐斑和老年斑的发生。丑橘性味甘、酸，能够很好的入脾经和胃经，对于消化不良、食欲不振的人，适当食用丑橘，通过滋补胃经和脾经而能够达到很好的开胃理气、促进消化的作用。
丑橘到底上火不上火，这个问题可能因为“不知火”这个名称而来吧。对于这个问题，我也查询了很多资料，就如同丑橘的功效与作用所术：丑橘从中医食疗的角度上来讲能够开胃理气，因为丑橘性味甘、酸，能够很好的入脾经和胃经，对于消化不良、食欲不振的人，适当食用丑橘，通过滋补胃经和脾经而能够达到很好的开胃理气、促进消化的作用。所以就食用后不会上火。
丹棱种植的丑橘成熟时间一般是在2月下旬开始上市，可持续到5月份，成熟的丑橘果汁糖度13-14度。不同的栽培地，也有高达16度的，酸度为1%左右。
对于我们种植户来讲“丑橘”的挑选方法，其实很简单，因为它外型比较特别，如上图，果子的顶部有个凸起的小丢丢，还一个就是果皮皱巴巴的，所以从外型上鉴别是非常简单的。
我的家乡在“中国桔橙之乡”四川眉山市丹棱县，我们县大规模种植柑橘，主要品种有“丑橘/不知火”“爱媛38”“耙耙柑/春见”如有需要了解的朋友可联系我。电话/微信：13388259964
