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大仪镇是仪征市古老的集镇之一,地处苏皖二省四县(市)交界处,大仪牛市是历史上三大牛市之一,民间传统加工制品品种繁多。尤其“大仪风鹅”更具特色,大仪风鹅是仪征市大仪镇的特产。“大仪风鹅”色、香味俱全,肥而不腻,酥嫩可口。