山东济南特产 章丘铁锅

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章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具,其制造需经十二道工序,多遍火候,在一千度左右的高温锤炼,经受万次锻打,直到锅如明镜完工。2018年2月随着央视《舌尖上的中国》第三季播出,章丘铁锅受到关注。济南市章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡”,古有“章丘铁匠遍天下”之说。

山东济南特产 章丘铁锅

《舌尖3》新闻发布会总厨师长刘强及4位师傅和传承人共同见证舌尖上的章丘铁锅,《舌尖上的中国3》拍摄的章丘铁锅和制作工艺的产品和师傅,只有臻三环、同盛永2个品牌,没有第三家。

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