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说起双流美食,估计老妈兔头应该第一吧,据说当初老妈是卖麻辣烫的小吃店,儿子喜欢吃兔头,老妈就用煮麻辣烫的底料给儿子煮兔头,没想到麻辣鲜香的兔头吸引了越来越多的人,由此,“老妈麻辣烫”改为“老妈兔头”。
双流老妈兔头在成都经过二十年的稳步发展,已经成为餐饮界最火爆的知名特色美食。以精选的原料,独特的配方,再以陈年卤汤数小时细火慢炖出来的兔头,麻辣鲜香,肉质细腻,配上独特地道的特色冒菜,嘴辣心不辣的回味,让众多美食饕餮者赞不绝口......
老妈兔头,只有两种味道,五香和麻辣。五香的煮得又耙又糯,每一丝都包含香味;麻辣的很香但不是很辣,一口气可以整几个。