贵州六盘水特产四格乌洋芋

夜凝天

四格乌洋芋，贵州省盘州市特产，中国国家地理标志产品。2014年09月02日，原国家质检总局批准对“四格乌洋芋”实施地理标志产品保护。

贵州六盘水特产四格乌洋芋

四格乌洋芋因其主产地在盘州四格乡而得名，是洋芋的一类优良特异变种，为茄科植物马铃薯的块茎植物，一年生草本植物。外形近椭圆形，表皮为紫色，薄而光滑，肉质为深紫色与浅紫色交错。独特的地理环境，传统的种植方法，造就了四格乌洋芋皮层和髓部均含有较多的花青素，富含硒、锌、钼等多种微量元素。四格乌洋芋其不仅含有普通洋芋的各种营养成分，还富含花青素，具有诱人的色泽。