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南丰黄酒选用郎溪县郎川河流域所产糯米,采用人工传统发酵后,经压榨过滤后,密封于陶坛中陈酿一年以上,属纯天然营养黄酒。
南丰镇生产黄酒的历史甚长,早年由于徽商在郎溪境内经商较多,受徽州封缸酒影响较大。
色泽琥珀透亮、香味纯正、酒体醇和、鲜甜爽口的特点;含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素。
安徽省古南丰酒业有限公司通过挖掘技术,恢复生产南丰黄酒,其创始人为潘跃国。