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福建泉州有一种清源茶饼,可以放入锅中煎煮后当茶饮,既解渴又消暑。清源茶饼用名茶搭配中草药材按特定工艺精制而成,配方独特,工艺考究,已有一百多年历史。清源茶饼具有开胃健脾、帮助消化、提神醒脑的效用,既可当茶饮,又可作药用,气味芳香醇厚,老少皆可饮用,被闽南一带人们所喜爱。
带着对先人的敬仰和对泉州浓厚的故乡之情,倪志元传人———泉州民主爱国人士倪郑重先生继承了武夷山茶饼工场和泉州“倪鸿记”茶店。倪先生扩展各种销售渠道,武夷清源茶饼被传到漳州、厦门,并分别设立了代销点,同时又向东南亚、新加坡、印尼等华侨聚居地“进军”。