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衙口花生是晋江市龙湖镇衙口村特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上,果壳表层色泽洁白,壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚,洗净后加适量水和食盐蒸煮,炉火需既猛又纯,熟透后在艳阳下翻晒至干。
益盛牌衙口花生作为花生技艺的传承者,先后获评“市级非物质文化遗产”,”晋江首批伴手礼“,“省级非物质文化遗产”,让衙口花生广为人知。