临猗苹果，山西省运城市临猗县特产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“临猗苹果”实施国家农产品地理标志登记保护。
85毫米苹果为大型果，平均单果重220—350克，最大单果重500克。果实多为圆形，果形指数0.8左右，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。果实大小一等品率80%以上，果实表面颜色一等品率90%以上。
临猗县苹果种植区域沟壑密布、塬坡连绵，这是经受长期的和复杂的大地构造运动以及侵蚀和堆积的作用的结果，特别是燕山期与喜马拉雅山期的构造运动，第四纪以来的侵蚀与堆积，对地貌的形态有决定性的影响。由大地构造运动形成断块与升降变化，表现为地堑和地垒，使临猗的地貌明显分为黄土台垣和涑水平原两个地貌单元，是典型的地貌构造形态。黄土台垣又叫峨嵋岭，占临猗县总面积的50.96%，南部与西部均有波折。南部边缘海拔500米左右，北部边境海拔约600米左右，最高点位于东北角的孤山为820米。地势呈现为自北向南倾斜。涑水平原占临猗县总面积的46.5%，海拔360—400米，呈现东北—西南向倾斜。该区域海拔高，昼夜温差大。临猗县土壤pH值为 7.75，类型为地带性褐土，黄土母质。土壤肥沃，这种土质有机质养分较高，保水保肥性能好，宜植性广，是临猗苹果的天然生产基地。
临猗苹果的地理标志保护的区域范围为临猗县所辖猗氏镇、嵋阳镇、临晋镇、七级镇、东张镇、孙吉镇、三管镇、耽子镇、牛杜镇、楚侯乡、庙上乡、角杯乡、北辛乡、北景乡、卓里工贸区、闫家庄工贸区共9镇5乡2区375个行政村。地理坐标为东经110°17′31″—110°54′39″，北纬34°58′53″—35°18′48″。
