北京特产 老北京冰糖葫芦

云辰桑

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

北京特产 老北京冰糖葫芦

在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

热门推荐

浙江杭州特产 绫绢扇

山东济南特产 商河玉皇庙豆腐皮

江西抚州特产 临川菜梗

北京特产 燕京啤酒

河南新乡特产 牛忠喜烧饼

山西朔州特产 怀仁糖干炉

河南漯河特产 南德方便面

山西晋中特产 介休贯馅糖

陕西西安特产 德懋恭水晶饼

山西忻州特产 忻州糯玉米

山东淄博特产 高青黄河大米

江苏宿迁特产 泗阳膘鸡

河北唐山特产 刘美烧鸡

江苏徐州特产 丰县大沙河红富士苹果

山东潍坊特产 安丘泥塑