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灵宝朱阳的核桃非常有名,灵宝人很多都爱吃鲜核桃,哈哈,应该是超爱吃更恰当!每年到了暑期,鲜核桃便陆续上市了,见到市场上、小路边卖鲜核桃的,总是两眼放光,像遇见了宝贝。
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。