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大邑榨菜,四川省大邑县特产,中国国家地理标志产品。2013年12月,原国家质检总局批准对“大邑榨菜”实施地理标志产品保护。
大邑榨菜色泽鲜明、闻味鲜香、质地嫩脆,菜干湿合度,咸淡适口,鲜香脆嫩,荤素均宜,食用极便。
大邑榨菜产地范围为四川省大邑县安仁镇、王泗镇、晋原镇、悦来镇、苏家镇、青霞镇、上安镇共7个乡镇现辖行政区域。