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青川黑木耳,四川省青川县特产,中国国家地理标志产品。2004年12月13日,原国家质检总局批准对“青川黑木耳”实施原产地域产品保护。
青川黑木耳色泽深、耳朵大、肉厚、有光亮感,质地鲜脆、滑嫩爽口。膨胀率高,干湿比最低可达1:15。总糖≥23%,蛋白质≥7%,质量等级达2级以上。青川黑木耳具有如下特点:一是各项有益元素含量高。二是膨胀率高,吸水性强,一般一斤干木耳可发水17斤。三是外形美,色泽好,耳朵大,肉厚,味道鲜美。
青川黑木耳原产地域范围以四川省青川县人民政府《关于界定青川黑木耳原产地域产品保护范围的函》(青川府函[2003]85号)提出的地域范围为准,为四川省青川县现辖行政区域。