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酒宴在锣声中开始,人们根据不同的年龄兴趣与爱好自愿组合入席坐下。这时锣鼓止息,锣鼓手端锣逐桌接受人们的敬酒献茶。接着,由一对姑娘代表众人向老人们举杯敬酒,尔后人们举杯动筷,各自品尝自己喜爱的美味,一连几个小时的街心酒自始至终喜气洋洋。
若是小寨,街心酒一个下午就可结束,若是大寨,则要划分为三个组,并且分三个下午举行,每组轮流做一次东道主。
每当到了太阳西斜,夜慕降临时,就到了青年男女们传情的好时光,他们弹着三弦,唱着情歌,到处都是甜蜜温暖的景象。