“中国宁夏枸杞节”是以宁夏地方标志性特色产品命名的重大节庆活动，是宁夏进一步扩大对外开放，促进西部大开发战略实施的又一重要举措。每年的七月中国宁夏枸杞节在宁夏中宁开幕。
2008年年7月18日至20日，宁夏中宁县将举办中国宁夏首届枸杞节。本届宁夏枸杞节以“招商、合作、开拓、发展”为主题，通过枸杞系列产品的展示交易、信息交流、商贸洽谈会方式，展示中宁的枸杞，拉动区域经济发展。首届中国枸杞节由国家林业局和宁夏自治区人民政府主办，韩国、新加坡、德国、香港、台湾、上海等国家和地区的客商前来参加枸杞节。“全国枸杞产业发展协作组”也将在此期间成立，并召开“中国枸杞产业发展高峰论坛”、举行21个招商引资项目近13.4亿元的签约仪式。
2009年七月中国宁夏枸杞—硒砂瓜节中卫市文化广场隆重开幕。来自全国各地数以千计的四海宾朋齐集一堂，此次枸杞－硒砂瓜节以“宣传、交流、招商、合作、展示、发展”为主题，旨在进一步推动宁夏枸杞、硒砂瓜等特色产业的发展。
宁夏人民誉为五宝（红宝－枸杞，黄宝－甘草，蓝宝－贺兰砚，白宝－滩羊毛皮，黑宝－太西煤）之首的枸杞，是宁夏乃至中国的优势特色产业。中国枸杞产业发展高峰论坛，这道丰盛的“精神盛宴”让宁夏枸杞产品的开发利用价值、最新研究成果以及独特的资源优势进入国际国内资本的视野，枸杞保健酒、枸杞浓缩蜂蜜、枸杞八宝茶、枸杞浓缩原汁、枸杞芽茶、枸杞冰鲜菜等一项项极具资源优势、发展潜力的枸杞深加工合作项目进入中外客商的视线。枸杞节的成功举办，对促进国际枸杞加工、流通企业交流与合作、加快推进我区枸杞产业化进程、助推枸杞产业集群的快速成长，引领中国枸杞产业持续健康发展，推动地区社会经济发展、展示宁夏对外开放新形象搭建了广阔的平台。
