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韩城人对老年人的生日尤为重视，叫做“祝寿”，或称“过寿”、“贺寿”。
一般人从60岁起过寿。每10年一大寿，其他年龄过寿规模较小。贺寿日，亲戚邻家前来祝贺，儿媳给老人送新鞋、新衣等，女儿送寿盘馍、寿糕馍、寿桃馍，邻里多送鸡蛋、寿桃馍之类。送寿帐、寿屏、寿匾、寿联的是高雅形式，名人书写的祝寿词或字则更为光彩。
祝寿一般蒸食为“寿桃”，形似桃，斤半水面做五个。也有做“寿盘”者，以斤半水面三等分，各擀成直径约八寸的圆片，平摊，中间填以糖、枣、芝麻等做成的馅，共两层，上缀以“寿”字，周围为五个蝙蝠，寓“五福崇寿”之意。
贺寿这天主家设宴招待，富豪人家，多数大操大办，唱大戏、哨呐吹打、穿村过巷，歌功颂德，显耀富贵。