山东省自古人文传统受孔孟礼节影响而浓重。山东结婚习俗婚礼习俗礼数也比较多。
新娘出嫁时戴“红盖头”坐轿子，当然那是过去。现在出嫁一般是坐小轿车，古时候讲穿婚纱戴“面纱”。“盖头”和“面纱”同是一个同意，是在显示和代表新娘青春、贞洁和尊贵。红色是中国的传统色、吉祥色、喜庆色。戴“红盖头”习俗表达了对生命的热情。当然红色成了传统婚礼的主色调。包括新娘的红旗袍。红灯笼、红喜字、红对联、红窗花，从大场面到小细节，整个婚礼都是红色的。在古时候人们认为可以驱除一切邪气，不允许一丝一毫的邪祟作怪。
山东婚礼习俗在很多地方，新娘出嫁将要起程时，要哭嫁。姑娘、姑爷双双要向父母作揖告别。伤感落泪反而表示喜庆。
新娘出嫁上、下轿子，讲究脚不沾地这个婚礼习俗比较普遍。古人传说人间有人结婚时，天狗星就要滴血，如果让新娘子的脚踩上天狗星的血，就不会生孩子了。所以上轿(车)要人抱，下轿(车)要人背，有的地方进洞房要踩着黄布，都是这个用意。
娶亲回来，新娘、新郎在进大门时，门口左右预先放着的两捆干草要点燃。干草是用红线绳捆着，草内夹放着油炸糕。这个习俗在山东已经不太常见。点干草含有三层意思：其一，因干草乃“五谷”之一的秸秆，点燃是祈祝五谷丰登；其二，干草里夹油糕，借“糕”字音寓意步步登高；其三，捆系干草的线是红色的，点燃后的火也是红的，可以辟邪。
