陕西凤翔民俗文化(4)

勿念故人2023-07-13

西府饮食与凤翔

说到凤翔自然也不能落了当地的美食，凤翔是西府饮食文化的“博物馆”，当地饮食多以面食为主，小吃也很多。

文化交融带动了饮食交融，形成了以豆花泡馍、臊子面、削劲面、腊驴肉、锅盔、搅团、面皮、泡油糕、凉粉、糖粽、蒸糕、羊肉泡等为重点、涵盖早、中、晚三餐的饮食特色。

早餐来一碗关中西部极有名气的“传统”早点豆花泡馍，高营养、易消化还能降低血脂；午餐来一碗臊子面，让您尝尽“薄筋光，煎稀汪，酸辣香”的滋味，仿佛穿越千年，与为官于凤翔的苏轼共吟了一首“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书”；晚上再来一盘慈禧老佛爷钟爱的凤翔腊驴肉，一席羊肉宴，一杯西凤酒，既清爽可口、壮阳益肾，又能享受田园风光，过农家生活，把凤翔人自得其乐的悠哉生活体验得淋漓尽致。