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出殡
1、孝服
从“做功德”开始，孝男、孝孙等就必须穿孝服;出殡时，死者的所有直系亲属则均须穿孝服。孝服形制，按与死者亲疏远近有所区别。
亲属带孝，头冠白布，泉俗称为“头白”。为示区别，孝男多一小块青布，称“青头”;孝孙纯白，称“漂白”;外孙的“头白”多一小块红布，一般不戴在头上。
孝服，没有“做功德”的以白布为之，“做功德”的外加麻服。腰间孝男缠麻带，其他为苧麻带。
孝男足穿草鞋，女儿则就布鞋加缝白布或青布，儿媳鞋后加红布。外孙足穿便鞋。
泉州民间所用丧服，与《明会典》所载相同，分为五服：
一曰“斩衰”。死者之妻、子或长子已亡故长孙承重者，以至粗麻布为之，不缝下边。
二曰“齐衰”。死者之夫、同胞兄弟、孙、胞侄、曾孙、玄孙，以稍细麻布(即苧麻)为之，缝下边。
三曰“大功服”。死者之堂兄弟(即泉人所称“隔腹兄弟”)、堂侄，以粗熟布为之。
四曰“小功服”。死者之从堂兄弟(即泉人所称“隔两腹兄弟”)、堂侄孙，以稍粗熟布为之。
五曰“缌麻服”。死者之族兄弟(即泉人所称“五服内堂兄弟”)、族侄，以稍细熟布为之。
2、宴棺夫
出殡之前，先宴抬棺之棺夫，吃时孝男跪地，向棺夫叩首。意为因先人丧葬烦渎诸人，先行道劳。