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相传新塘沙村有个农民叫陈华仁，他为人忠厚、憨直。每天只会早出晚归，勤恳耕种。可是，每造收成以后，粮食除了交租，就所剩无几了。因此，他经常要挨饿。
有一天，众人在凉棚谈天说地，大家谈到皇帝时，都议论纷纷。有个讲如果我做皇帝，要良田万顷；有人讲如果我做皇帝，要珠宝满堂；有人讲如果我做皇帝，要挑几十个如花似玉的妃子。大家议论纷纷，只有华仁正饿着肚子，静静地挨坐在一条木杉上。
“华仁，如果你做皇帝怎样呀？”有人问他。华仁肚子咕咕响，一心想吃饭，管你什么良田珠宝，妃子宫娥。便说：“如果我做了皇帝，就天天煲饭食。
那年月，农民有几家不挨饿？华仁的话，正说中大家心里。大家觉得他的话最实际。于是大家都说：“对，如果我们做皇帝，都天天煲饭食。”
渐渐，这句话传到外村去了。从此，大家都把“沙村佬皇帝”当作食饭俗语了。