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德化县是我国三大古瓷都之一。德化窑坊公信俗是德化仅存的与陶瓷烧制技艺相关的民间信仰习俗。“窑坊公”俗名林炳，本县宝美村人。宋朝哲宗年间，瓷器成为泉州刺桐港的主要出口特产之一。原有的烧瓷窑炉都是方形平顶的小窑，难于大批量生产。窑工林炳将窑房改造成圆拱形大窑，之后又利用山坡地形，把多个窑房串联起来，这样既充分利用热能又能增加产量，为其后发展成龙窑奠定基础。林炳创造的大瓷窑显著提高了烧制温度，为其后烧制“中国白”打下基础，因此在陶瓷发展史上是划时代的创举。后人感念他的功德，将其尊为“窑坊公”，并建祖龙宫奉祀他。数百年来，当瓷窑点火之时，都要先祭祀窑坊公，由此成为行业习俗。
祖龙宫奉祀窑坊公的仪式相当独特。每年农历五月十六是窑坊公诞辰之日，祖龙宫都要举行盛大的庆典活动。仪式内容有道士舞、舞龙、鼓奏、南音演唱、南狮表演等，表现出喜庆的气氛。参与庆典者多是企业家、窑工和陶瓷艺人，奉祀的供品是陶瓷厂家新开发的产品，或是陶瓷艺人新创作的获奖艺术品。
德化窑坊公信俗在德化具有广泛的影响力和深厚的群众基础，在国外也有重要影响，在日本，历代窑工尊奉林炳为“陶祖神”，并称龙窑为“德化窑”。窑坊公信俗成为联络海外侨胞的感情桥梁。