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建瓯（ōu）隶属福建省南平市，简称芝，是福建省陆地面积最大、闽北人口最多的县级市。
建瓯伞技是福建省的汉族传统民俗艺术，它集杂技、舞蹈于一体。它是将道具置于伞面上，让其在旋转的伞面上飞转。这些道具主要有竹篾球，藤球，无沿帽，铁圈，火圈等。
建瓯伞技表演者在操作道具的同时，还要做出各种惊险而巧妙的动作。传统的有直走、横走、旋体、跳跃、倒旋体等，如今又加上了舞蹈和武术动作，身上还增添了呼啦圈、手圈、手帕等，表演难度不断增加。
因为伞技表演要在运动中求得最佳平衡，所以它要求表演者神情专注、思维敏捷，手、足、腰要协调配合。长期坚持锻炼能健美体型、改善神经系统功能，尤其是平衡功能，改善思维，愉悦精神，能有效预防老年痴呆症的发生。所以，建瓯伞技这项古老的汉族民间艺术又成为深受老年人喜爱的健身强体项目。
近年来，在建瓯市公园里常常可以看到女子伞技队员身着艳丽的民族服装，转起花伞，舞动彩球，和着乐曲，翩翩起舞的场景。
尤其是在重大喜庆活动中，伞技表演更是锦上添花。
继挑幡、舞龙、舞狮之后，建瓯伞技已成为闽北民间艺术表演的又一道亮丽风景线。