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闽南彩扎的代表作是元宵的彩灯和做丧事的纸厝,以泉州的彩扎最著名。
彩扎上元花灯,要先以竹篾编好灯骨,然后裱糊上绢纱或绵纸,再加上彩绘。工序相当复杂,实际上包括了竹编、纸扎、绘画、书法等多项艺术。
上元灯的样式千般万种,奇思构想,什么鱼灯、龙灯、莲花灯、宝塔灯、绣球灯、走马灯、百花、百鸟,甚至连吃的润饼都成了彩扎师傅模拟的对象。在用料上除了纸灯,还有用料丝、用通草。经济精巧,洋溢着浓郁的生活气息。
闽南丧葬“做功德”时要烧纸厝,也是彩扎艺人的一宗大生意。先用竹编厝骨,这时必须绝对注意不能用草扎,那怕一根也不行。闽南有俗话:“功德做在草上”,据说送入阴间亲人是得不到的。
早年糊的纸厝,都要是“五间起”的大厝,有的甚至扎到“三进三落”。大厝中,往往是主人高座交椅,丫头端茶送水,古井边佣人打水,舂米的男仆光着膀子,挑柴上门的樵夫扁担被压弯了……各种人物各具特色。近年甚至还有彩电、汽车、冰箱,往往令观者灿然。
纸厝生产虽长年不断,但扎后就要烧掉,人们也不会去欣赏它,彩扎艺人或许也因此马虎一些。其艺术性较之上元的花灯,就差很多了。
彩扎工艺同样很早就传到台湾,现今鹿港的吴敦厚、尤金科就是台湾知名的彩扎艺师。