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汤加人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重用餐讲究素多肉少，注重菜肴丰盛量大。
②口味一般不喜太咸，爱甜、酸味道。
③主食以薯类为主食，也喜欢品尝面制食品。
④副食爱吃猪肉、羊肉、鲸肉、鱼、鸡、鸭、蛋类等；蔬菜喜欢芋头、卷心菜、黄瓜、西红柿、南瓜等蔬菜；调料喜用棕榈油、胡椒粉、盐等。
⑤制法对烤、炒、烧、扒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐喜爱中国的素菜、鲁菜、粤菜。
⑦菜谱很欣赏大拼盘、烤乳猪、冬瓜盅、鼎湖上素、罗汉斋、糖醋鱼、德州扒鸡、火靠大虾、果汁鱼球、手抓羊肉等风味菜肴。
⑧水酒喜欢当地的“卡瓦酒”(名为酒实为饮料)；爱喝果子汁、椰子汁、可可等饲料、喜欢饮绿茶。
⑨果品爱吃椰子、青香蕉、瓜类、菠萝等水果；干果很爱吃花生米等。