塞拉利昂饮食习俗(2)

伟诚子

黑人一般喝生水。由于他们的身体好，所以尽管长年喝生水，也从不得病。黑人也爱饮酒，他们最爱喝的是当地一种棕榈酒(从棕榈树上钻洞取汁，经发酵后形成的一种酒)这种酒的浓度较低，其酒精度大概不超过10%，这种酒喝起来一股酸味。

在塞拉利昂也有白酒，除了我们中国的白酒外，市场上有产自欧洲的威士忌酒、香槟、葡萄酒，但都很贵，中国白酒只有在弗里敦的中国城才有卖的。这里也有食用酒精勾兑的散装白酒，通常是一小瓶(约2-3两)2000里昂。这里也有私人酿制的白酒(莫扬巴就有一个这样的酿酒作坊)，也有用芒果酿成的呈紫红色的芒果酒，酒精度42度，喝多了也会醉人的。

黑人所吃的食用油主要为棕榈油(热带地区产的一种油棕榈的籽实压榨成的)，未经提炼的棕榈油呈血红色。另外黑人也爱吃牛油，据科罗市中国诊所的医生说，黑人之所以患高血压的多与他们喜食牛油有关。