热门推荐
蒙古族“踢乌兰”的传说
河南汝州北张村
叙利亚风俗习惯
打神鞭
尼泊尔饮食习俗
河北磁县崔府君出巡仪式及传说
白露山得名趣谈
山东滨州惠民县的胡集书会
江西万安民间绘画
福清民谣 十二月风俗歌
西安宗教信仰
蒙古族的传统习俗 敬鼻烟
湖南资兴十龙潭的美丽传说
澳门多种多样的宗教文化
火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。