老挝特色菜系

阡陌红尘

老挝特色菜系

老挝糯米饭

糯米饭是老挝人最爱吃的主食,约占全部食物的70%。糯米饭的做法是:头天晚上用水浸泡糯米,第二天清晨把米捞在一个竹编漏斗状有盖的容器内,将其套架在盛水的陶钵口上,烧蒸。这种糯米蒸饭粘性好,软硬适中,香甜可口。吃饭时,将煮熟的糯米饭盛在一种叫做“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时,把饭篓的盖子打开,抓出一小团糯米饭,用手使劲攥、捏,然后蘸着用鱼露、辣椒等制作的调料吃。据说,饭团捏得越紧,吃起来越香。农村中用餐多不定时,经常是清晨蒸一锅糯米饭,储放于陶罐内,供一家全天食用,随吃随抓。

老挝特色菜系

老挝竹筒饭

竹筒饭是一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉,有时加入椰子汁或椰蓉,混合后装入竹筒内,并用芭蕉叶封口,放在炭火上烧烤,竹筒变焦黑时,饭就熟了。劈开竹筒,一根长条饭上粘着一层竹膜,其味道清香可口,别具一番风味。

上一页0/3下一页

热门推荐

甘肃民勤端午节习俗

加纳共和国国庆日

刚果饮食习俗

人死再成人或天人的概率如大海中一滴水

中国古代饮酒礼仪

辽宁丹东鸭绿江断桥

中国曲阜国际孔子文化节

西班牙帕洛马节

世界上名字最长的名人 毕加索的全名长达75个字全世界最长

山西闻喜文庙

菲律宾共和国国庆日

海门通东蛇俗

中国最大的自然花园获吉尼斯世界纪录

河北沙河庙会大全

潼南婚嫁歌