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本土食品
plov – 发音 'plof' –每日主食 (庆典时也必备)内含羊肉、黄色甘蓝、稻米,在大锅里炒
Shashlyk 烤羊肉,用洋葱点缀
Manty 装满肉的面团
Shorpa :一种汤名,含有蔬菜和肉
Ka'urma i:油炸肥羊肉
Ishkiykli :油炸面团,里面含有肉和洋葱
在里海海岸一代,人们通常用海产品代替羊肉。
在土库曼斯坦的西部,有一种很特别的烤羊肉方法,就是把羊肉塞进很芬芳的木头里,这样的方法烤出来的肉很嫩很美味。