巴巴多斯隆重的甘蔗节(3)

悦辰

节日第一天,家家户户要进行节日团圆会餐。全家人围坐在一起,饮着用甘蔗酿制的甜酒,吃着丰富的食物,巴巴多斯人节日吃的食物主要有木薯饼、用玉米面、黄油和猪肉制作的馅饼、火腿、咸肉和咸鱼等。大家边吃边谈、有说有笑、非常亲密。

从7月的每一个星期六开始,节日庆祝活动的中心移向首都布里奇顿。此时,布里奇顿人山人海,交通停止,人们悠闲地观赏市容,竞相选购各自所喜爱的物品。很多人见面相互赠送花边或手帕,表示节日祝贺。在大街小巷临时搭起的舞台上演出丰富多彩的文艺节目、人们还要进行评选“甘蔗美女”的活动。最后,人们汇集到郊外大草地上,焚烧“哈丁”模拟像。“哈丁”代表昔日残酷压榨奴隶的庄园主,模拟像用甘蔗渣制作而成、身穿黑色服装、头戴黑色礼帽。人们点起熊熊大火,“哈丁”模拟像在烈火中化为灰烬,一年一度的甘蔗节在一片欢呼声中结束。

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