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苏丹人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究菜肴肉多量大，注重菜品经济实惠。
②口味 一般口味喜清淡，爱酸辣味。
③主食 一般以面食为主，也常把肉当主食。
④副食 喜食牛肉、羊肉、骆驼肉、鸡、鸭、蛋品等；常吃蔬菜有西红柿、洋葱、黄瓜、土豆、豌豆等；调料爱用辣椒；胡椒粉、芝麻等。
⑤制法 对煎、烤、炸、炒、熘等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的清真菜。
⑦菜谱 很欣赏香酥鸡、洋葱炒牛肉线、烤肉、炸八块、番茄牛肉片、奶油喂菜心、清炖鸡、烤羊肉串、番茄鸡蛋、辣子汤等风味菜肴。
⑧水酒 不饮酒，普遍爱喝酸牛奶、咖啡、果汁以及冷开水等饮料，也爱喝浓茶。
⑨果品 对水果中西瓜、桃、香蕉都爱品尝；干果喜欢花生米、腰果、核桃仁等。