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传统的菜谱中包括烤鸡或烤牛肉(asado)配沙拉，甜点为水果沙拉或冰淇淋。鱼和猪肉也在餐桌上占有一席之地。必不可少的饮料则是冰苹果酒(sidra)，一种类似香槟的泡泡酒，无论大人小孩都举杯庆祝圣诞节。之后则是点心，有核桃，杏仁，花生糖，甜面包等等。
晚上十一点左右，人们会到教堂做弥撒。之后返回家中。半夜十二点钟，人们会到圣诞树下找寻自己的礼物，度过欢乐温馨的一刻。接下来就到了放烟花鞭炮的时候了。那时全城都会响起鞭炮声，夜空中烟花齐放。人们会和亲友聚会直到第二天黎明。因为通宵不眠，第二天人们一般都会很晚才起床，并将继续与亲友聚会。