西班牙口福节

舒荣酱

西班牙口福节

口福节是西班牙的传统节日。每年举行多次。因为西班牙人庆祝节日的主要方式是品尝各种美味佳肴，“过节必享口福”，因此，在西班牙人看来，庆贺节日就是饱受口福，“饱口福，到节日”，就是人们的口头语。所以西班牙人也把一年中举行的各种节日，如狂欢节、拉萨卡节、烹调节、螃蟹节、谷物丰收节等，统称作“口福节”。

其中最能体现“口福节”特色的是每年1月17日在莫洛尔吉纳地区举行的口福节。

节日那天的晚上，人们围坐在篝火旁，吃一种不加糖的米饭和用鳗鱼肉做成的带有辣味的馅饼，边吃边聊，直到深夜。第二天清晨，再吃在篝火上烤过的面包夹香肠。整个节日以吃为主，真可谓是大饱口福。

二月份在西班牙要举行狂欢节。在西班牙西南部的卡萨利亚地方，狂欢节期间，大家都要吃甜食。这些甜食是用酒、或牛奶加蜜糖面包卷做成的。同时他们也吃薄薄的烧饼。

三月份要庆祝烹调节。这个烹调节中主要的烹调佳肴是蜗牛。同时在这个月里，四旬斋的最后一天（复活节前四十天），在西班牙的多数乡村里要举行“埋葬沙丁鱼仪式，”此时，人人都要品尝沙丁鱼。

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