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据当地老人说，东岸村已有800年历史，村中人口约近5000，村民世代以务农为主，兼营渔业。每年的“关公磨刀节”当日，全村家家户户都会烧猪拜节，所有外出打工谋生的村民，也风尘仆仆赶回，加上亲戚朋友纷至沓来，络绎不绝，村中一片喜气洋洋，热闹非凡。拜祭完毕，村民就当场开刀切肉，举杯聚餐，并把烧肉送给亲友分享。
传说宋真宗时，南海恶龙作怪，为害闽南。真宗求助于张天师，天师则派关羽降妖伏魔。关羽苦战七天，降伏了妖魔。真宗感其神力，封为“义勇武安王”。后来民间多于是日举办关帝庙会，祈求关帝显灵，逐魔消灾，普降甘霖。关公为了记取此次教训，遂于每年五月十三日亲自在南天门外磨刀示威并降雨霖。
东岸村民告诉记者，每年的“关公磨刀节”，如果在拜祭时巧遇下雨，便是吉兆，是“关公”在磨刀，磨刀水从南天门处降下凡间，雨越大越好，预示当年的光景必将风调雨顺。