花会的宗旨是“以花为媒、广交朋友、文化搭台、经贸唱戏、开发旅游、振兴经济”，充分体现菏泽“牡丹之乡”的特点。
菏泽古称曹州，菏泽市处于黄河下游南岸，齐鲁平原西南部，与水泊梁山毗邻，与苏、豫、皖三省接壤，位于北纬30°39″--35°53″，东经114°48″--116°24″。辖牡丹区、定陶县、曹县、成武县、单县、巨野县、郓城县、鄄城县、东明县一区八县及一个经济开发区，158个乡镇，134个居委会、6005个村民委员会。总面积12238.6平方公里。
现在观赏牡丹主要集中曹州牡丹园、古今园、曹州百花园等处。另外，整个牡丹乡，包括赵楼、李集、何楼、洪庙、王梨庄的农家田野都栽种了许多牡丹(包括药用牡丹)，尽可欣赏。菏泽是我国主要的牡丹生产基地，良种繁育基地，以及游览观赏中心。
菏泽种牡丹全是大田种植，现有栽培面积12万余亩，有1237个品种。至2011年，每年一度菏泽牡丹会，已成功举办过20届。1992年，经国务院批准，菏泽举办了首届国际牡丹花会，特邀请朝鲜、日本、美国、法国、德国、荷兰、法国等十余个国家的专家、学者及花卉商人参加。同时，举办了大型的牡丹定货会，将中国牡丹推向世界。数万名中外来宾亲眼目瞩“花大盈尺”的菏泽牡丹，洽谈经贸合作。目前，菏泽牡丹已占国内销售份额的85%，菏泽牡丹昂首挺进了国际市场。
