生蚝可以加上蒜蓉和生抽入味后蒸煮，也可以加点油将蒜制成泥后放到烤架上火烤，色香味俱全令人垂涎欲滴。而且美味更佳，对于爱吃海鲜的吃货来说不放过生蚝此种美食。海鲜的做法多种多样生蚝也不例外，对于海鲜爱好者来说是最佳的美味菜肴。
一、生蚝怎么清理干净
在考虑怎么吃生蚝前还要想想怎么将生蚝清理干净，首先如果是活的生蚝得先带上手套把生蚝表面的泥去掉。放进锅里用开水煮一下生蚝的壳会打开，也可以用工具撬开生蚝壳只是容易被锋利的外壳划伤，不过在煮的前提是不要煮太长时间注意时间的把握。
如果是生蚝肉就要先把生蚝里面的脏东西清理干净，泡水时可以适当加入一些植物油或者是花生油来清理会比较干净。里面的生蚝肉要用盐进行详细清洗或者是用盐水浸泡一下，待把泥沙去除后将生蚝的内脏取出后，去除生蚝的腥味用水反复清洗浸泡，还可以用清水冲洗。
生蚝在吃之前一定要将生蚝清理干净和消毒，生蚝体内的物质有的对人体并不友好。最好是煮熟后食用或者是仔细清理，生蚝作为海鲜体内留有病毒之类的物质，长期存于体内对于人体健康造成极大的威胁。生蚝体内的毒素或者是寄生虫在人体内生长，久而久之会引起严重的后果。在清理不当或者是不注意卫生就会导致一些不必要的伤害，对此得不偿失。
二、吃生蚝有什么营养价值
生蚝好作为受欢迎的海鲜以及美事，不仅营养价值很高补充多种维生素，还有丰富的蛋白质也可以起到养生的作用。可以加强人体内的肝脏排毒，补心养肾。吃生蚝可以补充维生素和蛋白质和氨基酸从而促进血液循环提高免疫力等，多吃生蚝可以促进强身健体。
