欧玉连

　　欧玉连(1874—1942)，城厢镇(今恭城镇)太平街人。一生经营小食品，精通各种糕点、糖品制作技艺。他所制油炸发面饼最为上乘，质地松软，能张能缩，放在手心可捏成团，放松后恢复原状。其味有黄糖甜味、焦盐成味两种，尤以焦盐面饼最受顾客喜爱。他制作的红薯糖，松软爽口而无红薯气味。柚皮糖驰名全县市场。他还善用面粉制作各种微型动物，工艺精巧。每逢庙会，他都应约制作虎、狮、猴等10多种动物面食制品参加游展。此外，他还擅长书画和制作各种花卉盆景。
　　欧玉连收入虽仅能糊口，但轻钱重义。他的工艺品，富者付千金不售，倘遇知音，无偿奉送，互相传艺。一次他在梧州街头，见一制作面人小贩自夸海口，便站在一旁摇头不语。
　　那小贩问道：“难道你还在行? ”他说：“三天后这里再见。”三天后，他捧出一对用发酵方法长出白毛、乌毛的栩栩如生的兔子，名叫“乌云盖雪”。那小贩一见，瞠目结舌，甘拜下风。他便将此法无私传授。后来那小贩到恭城拜访，见他有一盆景十分秀丽，意欲买下。
　　他却说道：“钱财易取，知音难得。我帮你搬上船头，分文不取。”那小贩见他重义轻财，也不枉取，暗中托人送上30元银元作谢，顿时传为佳话。

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