粘玉米发糕

　　原料：粘玉米面100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克；

　　辅料：阿胶枣或葡萄干、鸡蛋、豆渣和豆浆少许；

　　做法：1、豆渣、温豆浆、泡打粉、酵母搅拌均匀；2、加入鸡蛋搅拌；3、加入玉米面和面粉；4、搅拌成面糊。进行发酵；5、将面糊铺在容器中；6、码上阿胶枣或葡萄干醒发20分钟；7、锅开后大火蒸30分钟；8、切盘即可。