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奉新霉豆腐

奉新霉豆腐
  霉豆腐是江西宜春奉新县的特产。

  霉豆腐其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中即可。营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能。

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