麻辣凉粉

　　麻辣凉粉

　　　麻辣凉粉做法：

　　1，把绿豆粉和水按1:6的比例调开。

　　2，放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。

　　3，先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会。

　　4，待凉粉凝结好后，拿出来，扣在菜板上。接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起来比较方便.没有也没关系，就用刀切成条，只要不太粗就行了。

　　5，下面就要调调料。花生酱,花椒油，酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,鸡精。调好就可食用。