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凉山州特产
野生蕨菜
蕨，赢类植物，凤尾蕨科植物的总称。多年生草本，高1米左右，根状茎蔓于土中，被棕色细毛。叶大，…
雷波脐橙
雷波脐橙为地理标志证明商标。雷波脐橙为农产品地理标志产品。 1995 年 10 月在北…
荞饼
经特殊工艺加工而成，具有甜、咸、麻、怪等味，色泽油黄，清香爽口。 宁南荞饼以海拔2000…
凉山虫草
[来源] 麦角菌科（Clavicinitaccae）真菌凉山虫草Cordyceps liangshanensis Zang，Liu et…
七彩洋芋
七彩洋芋为地理标志证明商标。 会东“七彩洋芋”是会东县的特色有机绿色农产品，俗称…
普格油枣
我县地方优良品种，属早熟品种，生长势强，花多，座果率高，平均单果生7.2克，整齐度高，果面平整光…
漫水湾黄金梨
漫水湾黄金梨是四川省凉山彝族自治州冕宁县漫水湾镇的特产。 位于冕宁县漫水湾镇的…
幺妹童子鸡
选用饲养期一年以内的肥嫩仔鸡，配以野生高山香菇，经过炒、炸、煮等工艺烹制而成。此菜色…
美姑山羊
美姑山羊为地理标志证明商标。美姑山羊为农产品地理标志产品。 美姑山羊是20世纪90…
建昌鸭
建昌鸭为农产品地理标志产品。 建昌鸭是麻鸭类型中肉用性能很好的品种，中国地理标志…
全羊火锅
此菜系选用高山天然青饮料育成的肥壮的烫皮黑山羊，取其头蹄、肚杂、羊肉等，配上安宁河鲫…
彝家回锅蛋
在凉山，回锅蛋几乎是大大小小彝族风味餐馆里必备的彝家菜肴。我第一次吃到回锅蛋，也就是…
宁南晒醋
宁南晒醋，是用本地麦麸加各类佐料晒制而成，由于宁南独特的气候条件和含有大量矿物质的优…
椒麻鹅
该菜系选用西昌本地优质大白鹅，配以清淡爽口的椒麻味。 成菜具有咸、麻、鲜香、味性…
苏里玛咣当酒
苏里玛咣当酒，是四川省凉山彝族自治州盐源县的著名特产，又名“克日”或“安儿寄”，也是泸…
泡椒鸡片
原料：鸡胸脯肉300克，泡辣椒50克，葱末20克，姜丝10克，蒜片10克，盐适量，糖1茶匙，料酒1茶匙，鸡粉、…
凉山桑蚕茧
凉山桑蚕茧为农产品地理标志产品。 凉山彝族自治州沟壑纵横，立体气候明显，自海拔360…
野生仙人掌
属本地野生品种，适应性广，抗逆性强，具有围栏、观赏等用途，同时也是食用无污染的绿色食品。…
木里牦牛
木里牦牛是四川凉山木里藏族自治县的特产。 木里牦牛 产地(或分布)：四川省的木里…
芝衣
芝衣又称“泡水酒”“咂酒”“杆杆酒”，是彝族人民喜庆节日时用来招待客人的一种别具风…
镶南瓜
该菜选用会理特产扁瓜，配上鲜嫩肉馅，采用镶的工艺烹制而成。成菜后形态完整、美观，入口细…
鸡肉炒鸡枞
鸡肉炒鸡枞:此道菜菜汁白且油亮，味香肉嫩，清淡适口。 其做法如下：将鸡枞洗净，滚刀切为…
木里皱皮柑
木里皱皮柑为农产品地理标志产品。 木里邹皮柑历史悠久，相传由云南土司木懿（“木天王…
会东松籽
会东松籽为地理标志保护产品。 会东松籽，四川省会东县特产，中国国家地理标志保护产品…
会理黄酒
别名苏里玛，藏语“丕”。制作方法是将大麦炒熟加水煮胀，滤水，晾干，拌以高山所产草药，如龙胆…
