麦酱 麦酱 麦酱是德江千百年来的传统民间食品加工工艺,妇孺皆知,其操作过程为:精选上等到小麦洗净煮熟至麦粒开裂,用黄金丫覆盖发酵至麦粒成团,然后凉晒散开成散粒之后麻成面末,再用几种香料煎水,过滤后站滤液冷却,然后再将冷却滤液揉和粉末,晾洒至浆糊状,后分装成品,麦酱,口感醇和,香气持久,让人不厌其食。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:西部牛肉干 你可能对下列特产会感兴趣 德江杜仲 思南塘头斗笠 郭家湾贡米 玉屏社饭 灵宝大枣 松桃锅巴粉 桑椹花生 麻糖水 米子 黄豆沙面糖糍粑 铜仁市导航 铜仁市地名 铜仁市特产 铜仁市美食 铜仁市名人 铜仁市旅游景区