环县荞面煎饼 荞面煎饼是环县一道美味的大众面点,制作方法用荞麦去皮播成糁子,加水渗透,用手磋成面筋,再加水和成糊状,用箩过滤后在铁锅内摊烙而成。饼薄如纸,银白透亮,可根据各自喜好卷入炒土豆丝、肉丝、黄瓜丝等食用更佳。 下一特产:庆阳土暖锅