杂碎 杂碎 指将煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片,舀上加了调料的汤汁,即可食用。 杂碎柔、嫩、烂、脆,汤香味浓。是青海相当有名气的小吃。有些外地来青工作的同志,吃惯了杂碎,退休回到老家后对青海最留恋的就是“杂碎”。 不过常言说,“吃了别野儿,野儿了别吃”。杂碎可是用动物的下水做的,有没有洗干净就另当别论了。 (暂无图片,欢迎提供。) 下一特产:柴达木枸杞 你可能对下列特产会感兴趣 格尔木蒙古羊 乌兰茶卡羊 紫达木马 糌粑 陶玉 杂碎 天峻牦牛 藏西羊毛 干拌 茶卡盐 海西州导航 海西州地名 海西州特产 海西州美食 海西州名人 海西州旅游景区