河南许昌特产 王洛红烧猪蹄

宜然子

河南许昌襄城县西北十三公里,有一个小镇,以猪蹄闻名,那就是王洛镇。王洛红烧猪蹄是襄城县一道名吃,它历史悠久,制作讲究,色泽鲜艳,味道纯正,而且闻名遐迩。

河南许昌特产 王洛红烧猪蹄

正宗王洛红烧猪蹄另一个重要特点是所用配料、色味酱类多而俱全。仅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角等48种之多。色味酱也有麦酱、果酱、海鲜酱等。

王洛红烧猪蹄的猪蹄挑选起来有讲究,只选本地蹄子,不选外地的,这是因为本地蹄子吃起来肉厚、味香。清洗干净原材料,接下来就是繁琐的加工程序。煮、蜂蜜上色、炸,炸好的猪蹄放入陈年老汤加上各味中药大料,卤上五个小时,香喷喷的猪蹄就出锅啦。

王洛红烧猪蹄红烧猪蹄不但浓香可口,味美异常,食后使人思之再三,而且猪蹄内含胶质,有极强的美容成份,常食之,可使面部皮肤细腻、光亮、红润。同时,宋氏红烧猪蹄以药理配料,具有健脾、健胃等多种功能。

热门推荐

四川阿坝特产 若尔盖牦牛肉干

云南保山特产 昌宁红茶

浙江金华特产 义乌红糖

江苏泰州特产 兴化大米

安徽毫州特产 铜关绿豆粉皮

长沙日本料理排行榜 怀玉上榜 三日月位居榜首

四川资阳特产 安岳柠檬

河南洛阳特产 伊川杜康酒

西藏那曲特产 多玛羊肉

贵州黔东南特产 黎平茯苓

贵州黔东南特产 凯里水晶葡萄

四川泸州特产 泸州分水油纸伞

河北邢台特产 巨鹿枸杞

山东烟台特产 金岭小米

北京特产 北京果脯